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《历书》记载：
斗指东南，维为立夏，
万物至此皆长大，故名立夏也
立夏见三新，吃三鲜
立夏见三新
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子
人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食
除了三新，三鲜也是要吃的
讲究的江南人把“三鲜”分为地三鲜、树三鲜、水三鲜，都是时鲜，风味各异。
蚕豆
蚕豆，绵软起沙的鲜甜口感总叫人难以忘怀。一份蚕豆炖肉泥，鲜得可使人“忘肉味”。
蒜苗
万肉皆可蒜苗炒，只要是肉类，和蒜苗都有一种说不清道不明的默契，入锅爆炒后没有洋葱那样呛鼻，入口爽脆，一不小心就成了一盘菜里的主角。
苋菜
苋（xian）菜特别适宜夏天吃。两瓣大蒜往热油里一走，炒出来的苋菜红绿相间，滋味宜人。
初夏时节
万物已然复苏
却又未到极盛
人生当如初夏
时刻昂扬向上
永远自强不息！
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