江南公社
这是描述信息

全国统一加盟热线

400-0731-449

这是描述信息
这是描述信息
资讯分类

经营企业就是经营团队

  • 分类:行业动态
  • 作者:市场部
  • 来源:市场部
  • 发布时间:2021-08-28 14:48
  • 访问量:0

【概要描述】

经营企业就是经营团队

【概要描述】

  • 分类:行业动态
  • 作者:市场部
  • 来源:市场部
  • 发布时间:2021-08-28 14:48
  • 访问量:0
详情

经营企业就是经营团队

 

    餐饮企业是一个市场主体,面对激烈的竞争,需要一支特别能战斗的部队,一直以来,餐饮企业奉行技术至上,以为有几名好的厨师就可以办好餐馆,这是历史原因,但并不符合现代企业的理念,不利于团队建设甚至影响企业凝聚力。有的餐馆,大师名师一堆,互不买账,大搞窝里斗,反而把优势变成劣势。

    餐饮企业像所有生产型企业一样,技术人员一般只负责生产,不研发,而战略方向、市场定位、投资管理、财务管理、市场营销、人才资源、材料供应、物流配送、企业文化、广告宣传都不可或缺,其重要性绝不亚于技术,任何企业技术必须符合企业的总体战略,不可能凌驾于企业目标之上。

   所以说:经营企业就是经营团队,经营团队就是经营人才,经营人才就是经营架构,有时候,即使管理和技术没有大的突破,但机制组合,人才结构有突破,也能使经营状况发生良性变化。

   在资金一次性投入后,经营上的投入主要是人的投入,餐饮业是以手工操作为主,经营行为通过人的劳动和服务实现,产品的差异性和不稳定性都和人的精神、技能、状态有关,整合资源是一种能力,就像一个中医师,面对多种不同的药,通过配方治好了病,整合就起效果了,有的人治不了病,方子就有问题。

   在所有的制度里,人才制度首当其冲,人才的竞争说到底是人才制度的竞争,你没有一直留住人的办法,不能提供人才发挥的赛松环境,人才必然流失。民营企业的发展离不开等情维系,在原始积累阶段,家族式管理有它的合理性,管理人员彼此熟悉,好沟通,而且都当做自己的家务事,责任心比较强、节省费用,但企业做大了,精明的老板就会考虑请职业人、文化人和各种有专业特长的能人充实企业管理,提高企业运行质量,获取更大利益,这时,就应该“给待遇、腾位子”新陈代谢,新人换旧人,管理者也必须从管事转换到管人,用制度管事管人,从直线管理到责任管理,最后达到职能管理,大家都在既定的轨道内行走,自觉遵守交通规则,不乱闯红灯,更不醉酒驾车,一旦形成这种机制,模式就发生作用了,从这个企业出来的人都带着这种企业的文化特征,即使换了一茬又一茬,企业文化都不会改变,到哪里都会遵守规则。

   有的企业生意不好,老板总认为管理不到位,员工积极性调动不起来,实际上,良好的经营状态能激发员工的积极性,生意越好,员工积极性越高,心情越好,反过来对推动企业的经营向上走,这是良性循环。

   企业的根本问题是人的问题。这一点大家都明白,但在实际中仍会遇到不少困惑,我认为,企业老板应该多多考虑“钱从哪里来,人往那里带”。

   在商战中,能解决硬件的人很多,能解决软件的就不多了,硬件是舞台,但舞台不代表效益,演员才能创造价值,从这个意义上说,软件往往是决定性的。江南公社的管理特点:一个企业能持续发展的标志是离开了谁都一样。在激烈的市场竞争中,企业竞争表现为全方位的竞争,就像高小平的乒乓球比赛,最后能取胜的必定是基本功好、心理素质高的,企业也是一样,不是凭几块奖牌、几件新式武器,靠的是基本功,必须重视员工的业务技能,工作作风、商业精神,所以企业的理念如果能转变成员工的自觉行为,让他们有归属感,有新的价值观,企业必定有希望。

                                                                                      江南公社

扫二维码用手机看

/
/
/
经营企业就是经营团队

CONTACT INFORMATION

联系方式

办公大楼:

湖南省长沙市天心区大托铺街道兴隆村桂升路江南公社

全国市场服务专线:

400-0731-449     0731-85361999

市场部联系电话:
徐经理 
18874026777

邮箱:

jnrmgs@163.com

OFFICIAL ACCOUNTS

公众号

欢迎关注我们的官方互动账号

ONLINE MESSAGE

在线留言

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码

版权所有 湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司    湘ICP备 10207324号   本网站已支持ipv4 ipv6双向访问    网站建设:中企动力长沙