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“伏”击你的味蕾，江南公社健康伏菜陪你安享一夏！
伏者，谓阴气将起，
迫于残阳而未得升。
故为藏伏，因名伏日。
——《汉书·郊祀志注》
起伏习俗|吃伏鸡
湖南人之所以霸得蛮、耐得烦
除了湖湘文化的孕育之外
恐怕还有这起伏吃鸡的湘菜饮食习俗滋养
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”
夏日的饮食应当以清暑、补水、祛火、解热毒为主
食物以清淡、易消化为宜
一是要吃叫鸡（即公鸡）
而且还是要正儿八经当天买当天杀当天吃
二是要用路边荆熬水
炒鸡时与酒同下，再加生姜
吃伏鸡，可以补虚、助阳、温里、散寒
如果吃仔公鸡，还可强筋壮骨
补肾壮阳、消暑排毒
三伏天即将到来
你准备好吃鸡了吗？
时令是食客们的一个风向标，我们中国人讲究“以时为食，顺应食势”，
三伏天养生，烹一碗记忆中熟悉的三伏天味道，尝一份伏鸡伏水鱼的美味，
既享受了口腹之乐，又能滋补养生。这个炎炎夏日，江南公社愿与和您一起，开启三伏天的美味之旅。
水鱼，又称甲鱼、鳖。《本草纲目》记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”。
具有养阴消热、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。在美食家的眼里，
水鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。
伏天养生，食补最佳。
在这炎炎夏日，一份美味的解暑养生佳肴，
才是最美的期待。
江南公社给您准备的伏天美食，
定能让您安享健康夏天。
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